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手工冰粉VS粉兑冰粉

我们经常听到店家提高了嗓门：“我们家的冰粉纯手工的哈”，但是你真的晓得咋个区分不？很简单，手搓冰粉会有小气泡，而且颜色偏黄，而那种白的透亮的，就是粉兑的。

传统冰粉是用纱布包着冰粉籽在水里搓出来的，口感Q弹，吃起来要嫩一些。

冰粉的最佳cp非火锅莫属，

当牛油的火辣遇上冰粉的爽滑，

犹如干柴遇上烈火，久旱逢上甘露。

所有的麻辣与喧嚣，

都在冰粉滑下喉的瞬间得到释放。

冰粉的精华就是香甜的红糖，

配上手工现做的粉，就是纯粹而又美好的味道。

小编这里就只介绍两家好吃的冰粉去处：

1：巴蜀大宅门火锅的冰粉

他家的冰粉吃过的人都忘不了，解渴又解辣。而且能在一家店，把最佳cp都吃进肚，不也是一种满足了！

2：眷蜀·手工冰粉

香软糯的糍粑冰粉+3小时熬制的秘制红糖浆，是夏日必备解暑美食，7元起卖，可以根据喜好添加配料。

这家冰粉主要分4款，招聘糍粑冰粉、杂果冰粉、三鲜冰粉，还有料最足的爱马仕冰粉！如果不想让冰粉太甜，建议让店员去掉玫瑰酱，强推三鲜冰粉，上次吃还是在乐山，酒糟的味道充当微甜的角色，不会很甜，超好吃。

外带一碗去吃隔壁的冒椒火辣、二孃鸡爪爪、成都吃客，只有那么巴适了哈。

地址：成都市青羊区奎星楼街23号附2号

交通：地铁4号线宽窄巷子B口出来，走300m

人均：7元

传统凉糕比冰粉还要纯粹，除了红糖作为调味外，没得任何点缀，所以原料的好坏就决定了它是否美味。但是现在凉糕也已经是口味多多，花样百出，不过小编还是更爱它传统的味道。

小编这里还是只介绍两家好吃的凉糕去处：

1：小名堂担担甜水面

算得上是经得起考验的凉糕，口感细腻有弹性，说明是资格米浆做成的凉糕。再加上浓稠的红糖，这正是小时候吃过的味道啊~

◆人均：18元

◆地址：东城根上街达州宾馆楼下(近东城根上街)

2：双河葡萄井王氏凉糕:

一家“鬼迷鬼眼”的凉糕店，花样一抹多，啥子心形的凉糕，一会淋上芒果酱，一会淋上蓝莓酱，硬是把这街边小食，变得高大上了。

◆人均：6元

◆地址：均隆街64号附7号(舞东风对面)